セラミックのフライパン

　今までテフロン加工のフライパンを使っていたのですが、始めてセラミックのフライパンを購入しまして。

　物は試しと市販の冷凍羽根つき餃子を調理してみました。

　お皿のサイズが全然合ってないのに何も考えずに移したため、盛り付けがかなり残念になってますが……(苦笑)

 　羽根はわりといい感じになってるなぁと。

　テフロンで作ってたときは、羽根がなかなか焼けなくて微妙だったのですが、セラミックはいい感じにできたなぁと。

　これ、袋の裏の作り方には「フタなし中火７分」と書いてあったのですが、私は「フタつき中火５分＋フタなし中火２分」で作りました。

　もしかして、セラミックって、水分飛ぶの、早い・・・？